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2022年12月12日 星期一

少吃一條黃魚就能多吃一條午仔魚 經典 文章 影音推薦 經典 文章 影音推薦 國立澎湖科技大學校長 蕭泉源教授

[少吃一條黃魚就能多吃一條午仔魚]

台灣和中國大陸的水產貿易額年均約為2.5億美元，歷年台灣出超，2020年首度入超，出口中國之主要品項為鰹魚、魷魚、白帶魚、秋刀魚、午仔魚、石斑和黃鰭鮪等，進口主要為魷魚、海帶、魚漿、黃魚、蝦仁、紅甘鰺、肉魚、鮑魚和海扇貝等。三天前中國海關以註冊登記問題暫停台灣水產品輸入，遠洋魚種影響較小，而養殖之午仔魚2021年出口7,029噸，所受影響最深。午仔魚油脂多，肉質細緻肥嫩，在民間認知的海鮮美味排行第一，國人可趁魚價低時多選購享用。黃魚也是消費者喜愛的魚種，台灣未生產，市場所見黃魚全都是從中國進口之養殖黃魚，量為5,795噸，台灣遵守國際貿易規範，不能無端禁止中國水產品進口，黃魚和午仔魚都很好吃，市場價格相當，但為了增加午仔魚的銷售，國人若能主動少吃黃魚，就能多吃午仔魚，既能享受午仔魚的新鮮美味，又能幫助弱勢漁民，何樂而不為?(圖片來自湧昇海洋)


 


 



國立澎湖科技大學校長 蕭泉源教授



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